单项选择题
刀与原料、墩面保持垂直，要求一手握刀柄，一手握刀背前部，双手上下用力压切是属于下列哪种刀法（）
A.锯刀切 B.铡刀切 C.刀尖剁 D.拍刀砍
单项选择题 锯刀法适合用下列哪种类型的原料（）
单项选择题 平刀推拉片适合用下列哪种类型的原料（）
单项选择题 拉刀切适合用下列哪种类型的原料（）
