填空题
餐饮区主要包括三大区域：（）、（）、（）及其他区域。
厨房区；餐厅区；采保
填空题 采购包括（）、（）两层含义。
填空题 餐饮部的经营从总体上可以分为三大环节：（）环节、（）环节、（）环节。
填空题 菜单最理想的尺寸为（）。
