填空题
餐饮部的经营从总体上可以分为三大环节:()环节、()环节、()环节。
进存;生产;销售
填空题 菜单最理想的尺寸为()。
填空题 目前国际上在饭店中常见的西餐服务方式有()服务,()服务英式服务和俄式服务。
填空题 一般食品的冷冻储藏不要超过()个月,猪肉冷冻储藏的最长时间不超过()个月。