多项选择题
同样温度,由于()不同,维生素损失也有差异。
A.变化 B.处理方法 C.时间 D.加工方法
多项选择题 热变性脂肪不仅()还有毒性。
多项选择题 油脂的()在一般加工中没质的变化。
多项选择题 油脂加热不当会发生()及产生刺激气味等变化。