判断题 饭店的营业成本主要指各营业部门在经营中发生的各种费用。

判断题 按照成本费用与经营业务量的关系划分，饭店成本可分为固定成本、变动成本和混合成本。

判断题 预算是饭店未来一定时期计划的货币数量表现。