判断题 预算是饭店未来一定时期计划的货币数量表现。

判断题 机会成本是指被放弃的、其他用途中可得到的最大收入。

判断题 管理费用指饭店为组织和管理经营活动而发生的费用，即由饭店统一负担的费用。