单项选择题 蛋泡糊菜肴成品具有（）的特点。

单项选择题 挂蛋泡糊的菜肴，油炸温度应控制在（）℃为宜。

单项选择题 使用嫩肉粉致嫩时，一定要加入少量（），以保证致嫩效果显著。