问答题
简述葡萄酒热处理方法。
通常在密闭容器内,将葡萄酒间接加热至67℃,保持15min;或70℃,保持10min即可。
问答题 简述发生蛋白质破败病处理的方法。
问答题 简述葡萄酒浑浊的常用鉴别方法。
问答题 简述重金属混浊沉淀。