单项选择题
分蛋法搅拌时，应该注意什么（）
A.不要将蛋黄打得太发，以免影响口感B.不要将蛋白打得太发，以免影响口感C.混合蛋白和蛋黄时，应该用十字搅拌法D.混合蛋白和蛋黄时，应该用顺时针搅拌法
单项选择题 分蛋法搅拌时，应该将蛋黄加入到哪个步骤中（）
单项选择题 分蛋法搅拌的基本原理是什么（）
单项选择题 下面哪种形状的卷筒蛋糕最为常见（）
