判断题 只有部分寡糖、多糖类物质能显著促进双歧杆菌的生长，所以其被称为双歧因子。

判断题 肠道菌群寄生部位发生改变造成的菌群失调病是质的失调。

判断题 为了满足不同需要，需要对大豆磷脂进行酰化、氢化等改性处理，其结构和性质均发生改变，但磷脂的亲水亲油性能不变。