单项选择题
下列关于腐乳制作原理的叙述，错误的是（）。
A.腐乳制作的实质就是利用发酵技术，将大分子有机物分解为小分子有机物的过程B.腐乳发酵中，起作用的微生物多为异养真菌C.腐乳制作的过程中，不能有细菌参与，因此必须严格灭菌D.家庭自制腐乳时，一般不需单独接种菌种
单项选择题 下列有关参与腐乳制作的微生物的说法中，正确的是（）。
单项选择题 下列关于果酒制作结果的检验和评价的描述中，不正确的是（）。
单项选择题 关于果醋制作的相关知识叙述，正确的是（）。
