单项选择题 制品所撒的辅料，如果不能（）或影响制品造型及色泽，都不应选用。

单项选择题 撒粉质原料时，可借助（）来撒，可达到均匀平滑的目的。

单项选择题 硬质面包成型时，可以不用注意的事项是（）。