单项选择题
制品所撒的辅料，如果不能（）或影响制品造型及色泽，都不应选用。
A.突出制品风味特色 B.美化制品 C.提高制品的营养价值 D.提高制品的口感
单项选择题 撒粉质原料时，可借助（）来撒，可达到均匀平滑的目的。
单项选择题 硬质面包成型时，可以不用注意的事项是（）。
单项选择题 对巧克力类制品来说，所沾位置的巧克力不能变色，不能（）。
