单项选择题
上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。
A.主宾 B.主人 C.女宾 D.主桌
单项选择题 上菜应根据菜单()顺序一道道趁热上。
单项选择题 斟酒服务中,酒水要勤斟倒,通常在客人的酒水杯中少于()时即可提供斟倒服务。
单项选择题 为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。