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餐厅服务员中级

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单项选择题

上菜服务中要掌握好上菜的时机,多桌宴会的上菜应根据()进餐速度。

A.主宾
B.主人
C.女宾
D.主桌

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单项选择题 上菜应根据菜单()顺序一道道趁热上。

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单项选择题 为宾客斟倒酒水时,一般酒水斟倒八分满,红葡萄酒斟()分满。

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