单项选择题
菜单可主要分类为点菜菜单、套餐菜单和宴会菜单三种。通常采用点菜菜单的客人是（）
A.团队用餐客人 B.会议用餐客人 C.客房用餐客人 D.婚宴客人
单项选择题 餐饮企业组织机构设置应遵循三大原则，错误的选项是（）
单项选择题 餐饮企业的工种很多，属于菜肴生产人员的工种是（）
单项选择题 餐饮管理的人工成本分为固定成本和可变成本两种。属于可变人工成本的选项是（）
