单项选择题
下面哪种因素会影响面包面团搅拌的品质（）
A.面粉的种类B.面团的湿度C.面包的尺寸D.面包的重量
单项选择题 下面哪种操作最适合用于将面团从搅拌器中取出并整理成圆形（）
单项选择题 下面哪种操作可以在搅拌面包面团时提高面筋的强度（）
单项选择题 下面哪种搅拌头最适合用于搅拌面包面团（）
