多项选择题
根据服务顾客，保障安全的原则，饭店对客服务管理关键必须注意（）。
A.制定顾客须知、顾客入住登记、来访顾客管理等制度 B.制定突发事件的有关规定 C.严格执行开门制度 D.加强巡逻检查，发现可疑和异常情况及时处理 E.确保让顾客感到舒适、方便、安宁
多项选择题 饭店治安管理的基本环节包括（）。
多项选择题 关于饭店灭火器材的使用，下列论述正确的有（）。
多项选择题 下列关于饭店火警处理的表述正确的有（）。
多项选择题 餐饮成本控制的基本方法（）。
多项选择题 餐饮毛利率的形式主要有（）。
