名词解释 酸度调节剂

单项选择题 下列酸味剂中酸性最强的是：（）

单项选择题 （）具有缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对抑菌防腐有重要作用。是酸味最强化的固体酸之一。