多项选择题
蔬菜中含有类胡萝卜素,就会显示出什么颜色()。
A.绿色 B.红色 C.黄色 D.橙红 E.橙黄
多项选择题 下列哪些因素容易引起油脂的变质()。
多项选择题 鱼皮是指哪些鱼的皮的干制品()。
多项选择题 下面哪些是鉴别烹饪原料的新鲜度的指标()。