判断题
美拉德反应的前驱物质是还原糖和氨基酸
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判断题 品评时,每次的进口量可以不保持一致。
判断题 经常饮酒和吸烟及吃刺激性强的食物会加快味觉的钝化。
判断题 评酒方法,是以眼观其色,鼻闻其香,口尝其味,并综合色、香、味三方面的情况确定其风格。