单项选择题
利用面肥发酵使面坯膨松，这种方法称为（）。
A.化学膨松法 B.酵母膨松法 C.生理膨松法 D.物理膨松法
单项选择题 棉花包采用的是（）。
单项选择题 温水面主坯的（）韧性、色泽均介于冷水面团主坯与热水面团主坯之间。
单项选择题 温水面团最适宜制作（）蒸饺。
