单项选择题
温水面团最适宜制作()蒸饺。
A.蔬菜 B.鲜肉 C.月芽 D.花式
单项选择题 温水面团具有()强的特点。
单项选择题 热水面主坯具有粘粘大、()、口感软糯、成品色较暗的特点。
单项选择题 热水面由于()的膨胀糊化和蛋白质的热变性。