判断题 罐头开罐后，内装的食物尚未食毕，应将剩余罐头直接贮放于冷藏库中，以免食物变质。

判断题 鱼类的保存应先将鱼鳞刮掉，去除内脏后洗净，放在低温的冷冻库中，愈早使用愈好。

判断题 色拉油、酱油可放在炉边或日光下。