单项选择题
面类案形态可分团状、粉粒状、()、固有形态类。
A.糕状 B.稀粉状 C.糨糊状 D.厚粉状
单项选择题 八宝饭主坯的形态属于()。
单项选择题 面点主坯的辅助原料有糖、油脂、盐、蛋品()等。
单项选择题 主坯原料的构成一般可分为主要原料,辅助原料、()、水和添加剂五类。