单项选择题 主坯原料的构成一般可分为主要原料，辅助原料、（）、水和添加剂五类。

单项选择题 面点主坯的辅助原料有糖、油脂、盐、蛋品、（）等。

单项选择题 调味原料中（）被称为“百味之王”，是绝大数复合味的基础味。