多项选择题
发酵环节的操作精细化主要应注意以下哪几个方面（）
A、低温入池 B、缓慢发酵 C、注重窖池保养 D、科学控制黄水抽取量
多项选择题 大曲的功能是（）
多项选择题 酱香型白酒生产模式中，其主要特点是（）
多项选择题 全部以大米做原料，是（）酒的工艺特点之一。
多项选择题 浓香型白酒蒸馏过程中控制中温流酒的主要目的是（）
多项选择题 粮食淀粉转化为乙醇的原理主要包含（）
