问答题
发酵过程中为什么要控制PH值？
抗生素发酵过程中微生物分解利用各种营养物质产生各种分解物，能迅速改变发酵液的PH值，而且变化之大是十分惊人的，对大多数抗......
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问答题 发酵过程中补料，应如何选用生理酸性营养物质和生理碱性营养物质？
