单项选择题
下列干燥机属于间接干燥机的是（）。
A.远红外干燥机 B.喷雾干燥机 C.冷冻干燥机 D.滚筒干燥机
单项选择题 在果蔬干制过程中，属于内部扩散控制的果品（或蔬菜）是（）
单项选择题 果蔬干制的过程是一（）的过程。
问答题 食品烟熏的作用是什么？熏烟中成分有何作用？
