单项选择题
热制冷食菜肴一般要求原料()吸收卤汁。
A.不直接 B.表层 C.部分 D.充分
单项选择题 下列菜品中属于脆熘的是()。
单项选择题 松鼠鳜鱼的烹调方法属于()。
单项选择题 属于脆熘的操作程序是()。