单项选择题
当面团碱重时,可加入适量的()。
A.老肥 B.碱水 C.面粉 D.油脂
单项选择题 面肥发酵面团种类中一次性发足的面团是()。
单项选择题 必须在低温下保藏的酵母是()。
单项选择题 温水面团一般是用()的温水调制而成的面团。