问答题
宴会菜单内容主要包括哪几大类？
①冷菜类；②热菜类；③甜菜类；④点心类；⑤水果类。
问答题 制定宴会菜单的一般原则是什么？
问答题 制定宴会菜单的具体要求是什么？
问答题 筵席创新应注意哪些？
