单项选择题 混酥面坯在擀制时，应做到（）性擀平，擀平后立即成形。

单项选择题 西式面点所用的模具种类繁多，其中用于（）成型模具，有圆形花边饼模等。

单项选择题 使用（）时要注意电源是否充足，连续称料时，注意及时调整到“零”位。