单项选择题
发好的海参质量标准是质地柔软爽滑不韧，亦不澥身，有弹性，色泽鲜明，无杂质，（）。
A.无异味 B.无酸味 C.无苦味 D.无灰味
单项选择题 以下选项除（）外都是保管油脂要注意的事项。
单项选择题 “烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是（）的特点。
单项选择题 甲鱼外形的描述不符合事实的是（）。
