问答题
将卧式压力杀菌锅设备图中的零部件名称和工艺管口名称标注出来。
1、锅体；2、锅门；3、溢水管；4、压力表；5、温度计；6、回水管；7、排气管；8、压缩空气管；9、冷水管；10、热水管......
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问答题 将立式压力杀菌锅设备图中的零部件名称和工艺管口名称标注出来。
问答题 将压送式气力输送设备图中的零部件名称和工艺管口名称标注出来。
填空题 发酵设备中需要测定的物理参数有（）、（）、（）和（）等，这些物理参数一般可方便地应用仪器、仪表进行测定。发酵过程中常测定的生物参数有（）、（）和（）等。
