单项选择题
高温烹调加工食品容易产生丙烯酰胺的主要原因是食品中富含（）。
A.蛋白质B.脂肪C.淀粉D.水E.热量
单项选择题 铅吸收入血后可被转运至全身，主要储存于（）。
单项选择题 鉴定油脂酸败最早期的指标是（）。
单项选择题 引起黄变米的病原物质是（）。
单项选择题 引起人类赤霉病麦中毒的病原物质是（）。
单项选择题 进食受污染的肉类引起食物中毒常见的病原是（）。
