单项选择题
圆酥酥层呈现()。
A.螺旋状 B.直线状 C.曲线状 D.排丝状
单项选择题 油酥中酥层外露,表面即能见整齐均匀酥层的是()。
单项选择题 干油酥中面粉与油脂的比例一般为()。
单项选择题 在起酥时,一般要求()。