单项选择题 下列作用于纤维素及其讲解的中间产物的酶中，可以不从非还原末端切下葡萄糖的是（）

单项选择题 下列酶中不属于巯基蛋白酶的是（）

单项选择题 代表蛋白质效率比的符号是（）