判断题 羧酸可看作是由烃基和羧基两部分构成，对于饱和脂肪酸而言，分子中的烃基越大其酸性越强。

判断题 因为羧酸中的羧基与水形成氢键能力较强，故所有的羧酸都易溶于水。

判断题 碘和氢氧化钠溶液只用以鉴别乙醛和甲基酮。