单项选择题
根据分子结构的不同，糖类可分为单糖、双糖和（）。
A．果糖 B．乳糖 C．蔗糖 D．多糖
单项选择题 油条成熟的主要热传递方式是（）。
单项选择题 面点成形工艺的拧法，可用于制作麻花和（）。
单项选择题 煎饼的成形，一般采用（）。
