单项选择题 制作馅心应选用（）活蟹，去壳剥出蟹肉和蟹黄，再加工成馅。

单项选择题 除（）外，其他的死蟹是不宜食用的。

单项选择题 大虾外壳呈（），尾红，腿红，肉质细嫩，味极鲜美。