填空题 中国古代的主要烹饪专著及涉及烹饪内容的名著有：战国末期吕不韦等撰写的（）、北魏贾思勰的（）、元忽思慧的（）和清袁枚的（）。

填空题 干货制品可分为（）干料、（）干料、（）干料和（）干料。

填空题 原料的保管方法主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等几种。