单项选择题 混蒸混烧是指将发酵好的酒醅与（）按比例混合后蒸煮。

单项选择题 清蒸混烧的回醅带连续性，淀粉可连续利用，因此清蒸混烧工艺的出酒率（）清蒸清烧工艺。

单项选择题 清蒸混烧即原粮清蒸后与蒸酒后的酒醅混合发酵，酒醅中含有的（）能促进糊化，驱除粮食中的邪杂味。