单项选择题
做为盘饰的蔬果，下列的条件何者为错误？（）
A.外形好且干净 B.用量可以超过主体 C.叶面不能有虫咬的痕迹 D.添加的色素为食用色素
单项选择题 下列烹调方法何者可使成品含油脂量较少？（）
单项选择题 食物烹调足够与否并非凭经验或猜测而得知，应使用何种方法辨识（）
单项选择题 厨房刀具有片刀、剁刀、水果刀、刮鳞刀以下何者才是刀具正确的使用方法？（）
