单项选择题
食物烹调足够与否并非凭经验或猜测而得知，应使用何种方法辨识（）
A.温度计 B.剪刀 C.筷子 D.汤匙
单项选择题 厨房刀具有片刀、剁刀、水果刀、刮鳞刀以下何者才是刀具正确的使用方法？（）
单项选择题 碰到挑剔的顾客，有职业道德的厨师应：（）
单项选择题 为使器具不容易藏污纳垢，设计上何者不正确？（）
