问答题
客人反映上菜速度慢,该如何接处理?
1.服务员对各种菜肴的出菜时间要有一定的了解,对于一些烹饪时间较长的菜肴应事先向客人打好招呼。2.当客人催菜......
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问答题 客人对菜肴提出质疑时怎么办?
问答题 服务员失误将汤汁溅到客人身上,这时该怎么处理?
问答题 客人用餐时发现菜品中有异物怎么处置?