问答题
肉类罐头生产中如何防止物理性胀罐？
（1）注意罐头顶隙度大小应合适；（2）对带骨产品应增加预煮时间，根据标准要求块形尽可能小；（3）提高......
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问答题 软罐头食品的优缺点分别是什么？
问答题 水产类罐头生产中盐渍与脱水的目的分别是什么？
问答题 玻璃罐的优缺点分别是什么？
