单项选择题
烘焙中的“蛋白霜”通常用于制作哪些类型的甜点（）？
A.饼干B.慕斯C.戚风蛋糕D.以上都是（但主要集中于蛋糕和慕斯）
单项选择题 甜面团的发酵温度是多少摄氏度（）。
单项选择题 甜面团打好的最佳温度是多少摄氏度（）。
单项选择题 一般做面包打面团的加冰量是多少（）。
