单项选择题 鱼的肌肉主要是由骨骼肌构成，骨骼肌又有（）和白肌之分。

单项选择题 下列关于烹饪原料的保管方法的描述，正确的是（）。

单项选择题 鲜活原料进行初步加工时必须遵循节约原料的原则。关于节约原料的具体做法，以下选项阐述不准确的是（）。