单项选择题
在制作慕斯时淡奶油需要打到何种程度?()
A.硬性发泡 B.软性发泡 C.无需打发
单项选择题 慕斯制作结束后为何需要把制品对着操作台震几下?()
单项选择题 慕斯制作时,凝胶片需要提前放入()中,待软化后再进行加工。
单项选择题 泡芙用英文表示为()。