单项选择题
慕斯制作结束后为何需要把制品对着操作台震几下？（）
A.排出气泡 B.使制品变小 C.检查是否有杂质在制品里
单项选择题 慕斯制作时，凝胶片需要提前放入（）中，待软化后再进行加工。
单项选择题 泡芙用英文表示为（）。
单项选择题 泡芙面糊的起发主要是由（）。
